samedi 3 septembre 2016

Jamais sans mon huile de coco !

Cette huile au goût des îles peut nettement contribuer à ensoleiller votre fin d'été : Saviez-vous que vous pouvez en profiter en guise de beurre, de dentifrice et même de soins cosmétiques ? Pour ma part, impossible de m'en passer...

Dans la cuisine. En plus d'ajouter une touche d'exotisme à nos petits plats, elle est super simple à utiliser. Solide à température ambiante, l'huile de coco se liquéfie aux environs de 25°C. On l'achète sous forme de pâte blanche en pot dans son magasin bio préféré.
  • Chaude, elle est idéale pour frire ou faire sauter des légumes, car elle supporte sans souci les hautes températures (mieux que l'huile d'olive). 
  • Froide, elle remplace délicieusement le beurre sur une tartine. Et peut même le remplacer dans certaines pâtisseries, comme les pâtes à tarte ou les gâteaux.
  • Sans danger pour notre cœur ni pour notre ligne. Contrairement à ce que l'on a longtemps cru, les acides gras qu'elle contient, s'ils sont saturés, sont dits à chaîne moyenne (on parle de TCM, pour Triglycérides à chaîne moyenne). Très bien assimilés par l'organisme, ceux-ci ne sont pas stockés dans nos tissus adipeux ! Et ils semblent même augmenter la dépense de calories au repos de l'organisme.
  • Protectrice du cerveau. En fait, lorsque l'on mange des TCM, ils sont directement métabolisés par le foie, se transformant alors soit en énergie (si vous en avez besoin), soit en cétones, lesquels vont protéger votre cerveau (on pense aujourd'hui que l'huile de coco préviendrait l'épilepsie, mais surtout la maladie d'Alzheimer).
  • Favorable à l'équilibre intestinal. Parmi ces acides gras, l'huile de coco contient 50% d'acide laurique, capable de tuer des microbes, des virus et des levures comme les célèbres staphylocoque doré ou candida albicans.
  • En revanche, elle contient peu de nutriments (juste un peu de vitamine E). Il s'agit donc quasiment de graisse pure. Si vous pouvez donc l'utiliser à la place du beurre et d'autres graisses saturées, n'en abusez quand même pas. Ce n'est pas une friandise !

Dans la salle de bain. On peut également en bénéficier, car elle possède des qualités pour la peau, les cheveux et même les dents !
  • Une étude a montré que cette huile est capable de détruire une bactérie -  le streptococcus mutans - qui adhère aux dents et attaque leur émail. On peut l'utiliser de deux manières. Soit en en faisant son dentifrice maison - en mélangeant 4 CS d'huile de coco que vous pouvez poser sur un radiateur pour qu'elle soit plus liquide et faciliter le mélange, 2 CS de bicarbonate de soude et 1 goutte d'huile essentielle de tea-tree (vous pouvez éventuellement ajouter 1 goutte d'huile essentielle de menthe pour le goût si vous en avez envie) - ; Soit en malaxant dans sa bouche (après vous être lavé les dents) 1 cuillerée à soupe d'huile de coco (celle-ci se liquéfie immédiatement en bouche). On la garde aussi longtemps que possible (entre 5 et 20 minutes).
  • Pure, vous l'utilisez pour assouplir et nourrir votre peau, surtout si celle-ci est sèche (sur le visage comme sur le corps). En plus de l'adoucir - et de la faire sentir délicieusement bon -, elle va légèrement la protéger des rayons du soleil (bloquant en effet 20% des ultra-violets) ; 
  • En masque pour les cheveux : vous allez en enduire votre chevelure, la recouvrir éventuellement d'une serviette chaude, puis garder l'ensemble aussi longtemps que possible (jusqu'à une nuit entière si vous avez les cheveux très secs). Gainante, cette huile exotique va restructurer l'extérieur de la fibre capillaire.
Coco ou Coprah
Pour être de bonne qualité, l'huile de coco doit provenir d'une noix de coco fraîche. Si, au contraire, la noix a été séchée puis traitée dans une raffinerie, le résidu de sa chair pressée, puis blanchie est appelé coprah : on en fait alors une huile de médiocre qualité, au goût assez rance, que l'on va retrouver dans de nombreux produits alimentaires industriels. Comment ne pas vous tromper ? C'est simple, c'est indiqué sur l'emballage ! Lorsque vous l'achetez, il doit être écrit "huile de coco vierge de première pression à froid" (choisissez-la également équitable). Celle-ci possède une agréable odeur de noix de coco.

"Pour ma part, je l'utilise à la place du beurre, lorsque je mange des tartines. Ou dans certains gâteaux auxquels elle donne un goût délicieux. J'en mets aussi régulièrement une cuillerée à soupe dans mes smoothies matinaux. J'en fais enfin des cures pour préserver ma santé buccale". Et vous ?


Never without my coconut oil !
This oil, with its taste of islands can significantly contribute to brighten your late summer: Did you know that you can enjoy it as a butter, toothpaste and even cosmetic treatments ? I for one cannot do without it ...

In the kitchen. In addition to adding an exotic touch to our dishes, it is super simple to use. Solid at room temperature coconut oil liquefies at about 25 ° C. You can bought that white paste in your favorite organic store.

  •     Hot, it is ideal for frying or sauté vegetables because it supports high temperatures (more than olive oil).
  •     Cold, it replaces deliciously butter on bread. It may even replace it in some baked goods such as pie crusts or cakes.
  •     It is safe for our heart and our line. Contrary to what we have long believed, the fatty acids it contains, if they are saturated, are called medium chain (known as TCM, Medium Chain Triglycerides for). Very well assimilated by the body, they are not stored in our fatty tissues! And they seem even increase spending calories at rest of the body.
  •     It also protects the brain. In fact, when we eat TCM, they are directly metabolized by the liver, turning it then in either energy (if you need it) or ketones, which will protect your brain (we now think that coconut oil would prevent epilepsy, but especially Alzheimer's disease).
  •     It supports intestinal balance. Among these fatty acids, coconut oil contains 50% lauric acid, capable of killing bacteria, viruses and yeast as the famous Staphylococcus aureus or Candida albicans.
    However, it contains few nutrients (just a little vitamin E). So it is almost pure fat. If you can use it in place of butter and other saturated fats, do not overdo still not. This is not a treat!


In the bathroom, one can also benefit because it has qualities for the skin, hair and even teeth!

  •     One study showed that this oil is able to destroy bacteria - Streptococcus mutans - that adheres to teeth enamel and attack them. It can be used in two ways. Either by making your homemade toothpaste - by mixing 4 tablespoons of coconut oil you can put on a radiator to be more liquid and easier mixing, 2 tablespoons baking soda and 1 drop of essential oil of tea-tree (you can optionally add 1 drop of essential oil of mint for flavor if you feel like it) -; Either by mixing in his mouth (after washing your teeth) 1 tablespoon of coconut oil (it liquefies immediately in the mouth). It also keeps the long as possible (between 5 and 20 minutes).
  •     Pure, you use it to soften and nourish your skin, especially if it is dry (for face on the body). In addition to soften - and felling deliciously good - it will slightly protect from sunlight (in fact blocking 20% ​​of ultraviolet);
  •     In hair mask: you go coat your hair, cover possibly a hot towel and keep together as long as possible (even overnight if you have very dry hair). Bandage, this exotic oil will restructure outside of the hair fiber.

Coconut or copra?
To be of good quality coconut oil must be from a fresh coconut. If, however, the nut is dried and then processed in a refinery, the residue of pressed flesh and bleached is called copra is then made to an oil poor quality, taste rancid enough, we will find in many industrial food products. How can we not go wrong? It's simple. It is indicated on the package! When you buy it, it must be written "Virgin coconut oil cold pressed" (choose the fair also). It has a pleasant coconut smell.

mardi 21 juin 2016

Mon dernier livre : Mon Cahier Régime Tout cru



"Manger des aliments crus, serait-ce revenir en arrière, en ces temps millénaires où le feu n’existait pas ? Serait-ce une nouvelle mode, une lubie, une envie qui nous passera aussi vite qu’elle nous a pris ? Sans doute pas ! 

Car si le fait de manger cru revient effectivement un peu à remonter le temps, pour le meilleur uniquement, parallèlement, c’est aussi faire preuve d’une incroyable modernité ! Cela nous demande de réapprendre à manger, transformer notre alimentation, repenser notre assiette et y mettre de nouvelles couleurs, de nouvelles saveurs… Bref, s’étonner soi-même, avec une ribambelle de bénéfices à la clé : une silhouette vraiment affinée, une meilleure santé, un cerveau dopé, une vitalité accrue ! L’alimentation crue (avec de bonnes bases nutritionnelle) nous permet à la fois de nous revitaliser et de nous détoxifier… qui dit mieux ?

Cependant, attention, un tel changement n’a rien d’anodin et il doit être opéré avec conscience et vigilance : on apprend, on expérimente, on tâtonne, on se renseigne, on invente. Ce guide est là pour vous aider lors de la transition de votre alimentation, et ce, quel que soit votre objectif et ses proportions : passer au cru un peu, beaucoup, passionnément…

(Mon dernier livre est ainsi à découvrir dans toutes les bonnes librairies...).

LE GROUPE THERAPEUTIQUE DU JEUDI



LE SOUFFLE VIVANT

Notre corps raconte une histoire singulière, qu’il s’agit de retrouver, de démêler, parfois d’alléger… Le travail groupal permet, en toute sécurité, de tester nos liens sociaux, notre image et notre estime de soi, notre place et nos limites. C’est pourquoi nous vous proposons de nous réunir, afin de cheminer ensemble à la rencontre de ce corps-thérapeute. Vous pouvez assister à l'un de ces ateliers indépendamment des autres, juste pour essayer...

A l’aide d’outils thérapeutiques puissants, comme le mandala, le yoga du son, le souffle, la danse, la transe, la Respiration Holotropique, sans oublier la parole, nous explorerons, expérimenterons ensemble, afin d’approfondir et de consolider notre désir de transformation.

Ce groupe thérapeutique est ouvert en priorité à nos patients, qu’il s’agisse de ceux de Violaine Beraud-Sudreau comme ceux d’Odile Chabrillac, puisque nous co-animerons ces soirées thérapeutiques, mais aussi à celles et ceux qui ont déjà expérimenté la Respiration Holotropique. Un entretien préalable est nécessaire.

DE 19h à 22h, les :
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      Jeudi 29 septembre 2016
·         Jeudi 20 octobre 2016
·         Jeudi 1er décembre 2016

LIEU : CENTRE BIOS 8
 Impasse Duinot PARIS 75012
COUT : 50 euros (un acompte de 20 € sera demandé pour confirmer votre inscription)
Renseignements et inscriptions : 0658134417 ou 0660412182.

samedi 16 avril 2016

#MaVoix : Le jour où j'ai appris à me taire...

Je viens d'une fratrie de trois enfants. Je suis celle du milieu, la plus pénible, la plus ch..., celle qui a toujours peur de ne pas être aimée assez, entendue assez, reconnue assez. J'ai beaucoup compté dans ma vie, calculé, regardé ce que les autres avaient, "compétitionné"... J'ai longtemps pensé que pour mériter l'amour il fallait que je sois la plus belle, la plus intelligente, la meilleure quoi. La meilleure de quoi, je ne savais pas. Puis la vie est passée par là. Et chemin faisant, j'ai découvert que je n'avais pas, que je n'avais plus besoin de ça. Pour aboutir au final à un engagement citoyen qui me tient incroyablement à cœur et qui s'appelle #MaVoix.

Je dis souvent que soit la vie nous raidit, soit elle nous assouplit. Au fil du temps, j'aurai clairement pu être prétentieuse et cassante, voire méprisante. J'aurai pu. Ce serait très présomptueux de dire que j'ai choisi un autre chemin. Disons plutôt que mon âme a choisi un autre chemin. On pourrait aussi dire que les choses se sont faites petit à petit, mais je pense que ce n'est pas vrai. Je pense que finalement les choses se sont faites plus rapidement que je ne le crois. Si un phénomène d'érosion de mon orgueil était entamé depuis un certain temps, le retournement a eu lieu en moins de deux ans. Les évolutions de ma vie affective, familiale, amicale, professionnelle, révolutions qui m'ont appris à laisser de la place à l'autre, à découvrir son incroyable réalité qui n'était pas du tout celle que j'avais imaginé, n'y ont pas été pour rien. Je dois beaucoup à tous mes proches pour cela, car ils ont fait preuve à mon égard d'une patience et d'un soutien qui confinent au dévouement, je n'en reviens toujours pas.

Et puis un jour, cet automne, Marie, que je salue ici, m'a parlé de #MaVoix. Je pense que si n'importe qui d'autre m'en avait parlé, j'aurais écarté son discours d'un revers de main, d'un éclat de rire, d'un "tu ne sais pas". Mais Marie n'est pas n'importe qui, elle est mon amie, on a traversé ensemble beaucoup de moments de peine et de moments de foi. Alors je n'ai rien dit. J'ai quand même eu et je ne m'en cache pas, une sorte de réflexe que j'appelle aujourd'hui, le "Moi, l'élite...". Quoi, vous voulez faire élire députés des personnes volontaires tirées au sort ? Qui relaieront les décisions des citoyens tout au long de leur mandat ? Mais ça ne va pas ! Les lois ne peuvent pas être faites par "n'importe qui"... Mais comme c'était Marie, je suis allée voir. J'ai assisté à ma première réunion et pris par là-même mon premier cours d'intelligence collective. Une vraie grande claque aussi. Ensemble, on allait beaucoup plus loin que l'endroit où pouvaient me propulser les capacités de mon cerveau, beaucoup plus loin, beaucoup plus profond aussi. Enfin, rien à voir. Le processus était plus long, mais le résultat était franchement jubilatoire.

Entre temps, il y a eu les attentats de novembre. Les élections régionales. #NuitDebout aussi. J'étais consternée par la réponse politique qui a été apportée : l'état d'urgence avec des assignations à résidence d'écologistes (entre autres), c'était quoi ce truc-là ? Pour la première fois de ma vie, je n'ai pas voté à des élections. Avec un incroyable sentiment de culpabilité, mais je n'ai pas voté. Et j'ai poursuivi mon engagement dans #MaVoix. Pour moi, la réponse ne pouvait être que citoyenne. Et collective. Sans référence à une idéologie politique, ni à un parti. Elle ne pouvait que s'appeler démocratie. #MaVoix, c'est ça : ne pas proposer de solutions, mais institutionnaliser le débat. Pas un programme, mais une méthode, pour que chacun puisse faire entendre son choix. Ne pas arriver avec des idées toutes faites, des "je sais mieux que toi". Ne pas attendre non plus qu'un homme providentiel - un gentil papa - vienne nous sauver. Mais apprendre à écouter, à laisser évoluer sa propre pensée, pour co-construire à l'arrivée. A prendre ses propres responsabilités : Nous sommes celles et ceux que nous attendions, répétons-nous au fil du temps. Nous, vous, et moi aussi. J'ai appris à me taire, à questionner tous mes systèmes de croyance. J'ai surtout appris à me mettre au service. Des autres, d'un projet plus grand que moi, d'un projet pour demain dont je ne verrai peut-être jamais la réalisation, la concrétisation. Je ne me présenterai jamais au tirage au sort, je ne serai jamais députée. Mais si j'ai (un peu) pu contribuer à l'émergence d'une autre idée du vivre ensemble, de la gouvernance de la cité, j'aurai gagné. J'ai déjà gagné. J'ai tellement appris en quelques mois, rencontré tellement de personnes incroyables, formidables, généreuses... Alors, oui, #MaVoix est une utopie. Et pourtant j'y crois.

Aujourd'hui, samedi 16 avril - 47 mars ! -, le premier candidat de #MaVoix va être tiré au sort pour les élections législatives partielles qui auront lieu les 20 et 27 mai à Strasbourg. Parmi 18 candidats volontaires et formés. Il est parfois des révolutions silencieuses qui transforment à jamais notre vision de la réalité : pour moi, aujourd'hui, il s'agit de l''un de ces moments-là. Je n'ai pas pu être à Strasbourg. Trop fatiguée de tous ces engagements, c'est dans ma campagne que je suis allée me ressourcer. Pourtant, en ce jour particulier, mon cœur est en fête comme jamais.

mardi 29 mars 2016

Mon coup de coeur du jour : L'amour dans tous ses états

Il est rarement évident de partager avec justesse le travail de ses amis. Avec cette pièce de théâtre, c'est encore plus compliqué car ils sont trois que j'aime tendrement à avoir participé à la création de ce formidable spectacle : Victoire à la mise en scène, Camille et Guy à l'écriture et à la scène... D'autant que je trouve le résultat à la fois impressionnant et hilarant.

Cela parle de quoi ? De la genèse d'un couple qui s'est rencontré sur Internet et qui nous donne à voir toutes les étapes de la vie amoureuse, de notre vie amoureuse : Premier rendez-vous, séduction, peur, projet, disputes... Le tout commenté par le psychanalyste Guy Corneau qui est d'une justesse magnifique tout au long du spectacle. Je l'ai vu deux fois et j'ai vu l'ensemble se bonifier, s'affiner, nous percuter aussi toujours davantage. Car on le sait bien, on le sent bien, et le psychanalyste ne manque pas de nous interpeller à ce sujet : ce dont il parle, c'est de notre vie, de notre difficulté à vivre l'amour à deux, de nos évitements, de nos petits arrangements... Un spectacle à voir seul, en couple ou en famille (je l'ai vu avec deux de mes enfants qui ont littéralement adoré...).

L’amour dans tous ses états,
Une pièce de Guy Corneau, Danielle Proulx et Camille Bardery.
Avec Guy Corneau, Camille Bardery et Hervé Pauchon.
Mise en scène par Victoire Theismann.
Tous les mardi et mercredi à 20h, du 9 février au 20 avril, au Théâtre des feux de la rampe, à Paris.

Suivez des cours de naturopathie familiale !




De quoi s'agit-il ? Non pas de former de futurs naturopathes, mais bien d’apprendre à prendre soin de soi et/ou de sa famille grâce à la naturopathie, de connaître les secrets d’une alimentation saine, des plantes, des remèdes, simplement et sans danger. Il s’agit de cours à la fois théoriques et pratiques, destinés à vous en donner les bases pour aller vers toujours davantage de bien-être.
Au programme : Qu’est-ce que la naturopathie ? Quelles sont les dix techniques naturelles de santé ? Comment faire un bilan vital ? Quelles sont les bases d’une bonne alimentation ? Comment utiliser les pouvoirs des superaliments ? Comment faire une vraie détox ? Comment mieux gérer son stress ? Quelles sont les clés pour apprendre à se revitaliser ? Quelles huiles essentielles devrait-on avoir chez soi ? 

Les jeudis 31 mars, 14 avril, 12 et 26 mai (de 19h à 22h) à Paris (En cas d'absence à l'un des cours, il est possible de s'arranger pour le rattraper).

Ils ont suivi ces cours et témoignent de leur enthousiasme :
Céline : « Des ateliers très riches, où l'échange et la bonne humeur sont au rendez-vous! Odile Chabrillac nous transmet sa vision passionnée et passionnante de la naturopathie et nous inonde d'une énergie positive. Quelques vocations sont même nées ! Une très belle aventure ! »
Beate : « Ces moments, en même temps instructifs et ludiques (dégustations, exercices pratiques...), dans une ambiance détendue et chaleureuse m'ont poussée à prendre davantage conscience de ma façon de me nourrir, de vivre. Odile aborde cette formation avec beaucoup de simplicité et d'humour, et pour moi ces ateliers resteront une expérience inoubliable ! »
Oriane : « Ces ateliers sont véritablement passionnants, extrêmement riches et détaillés voire même personnalisés. Ce cycle m'a permis non seulement de découvrir la naturopathie mais aussi de pouvoir l'utiliser au quotidien. Ainsi, j'ai subtilement modifié l'alimentation de toute la famille et surtout j'ai adopté de nouveaux gestes. Les résultats sont là : un hiver sans rhume, une forme exceptionnelle et un bien-être général.».
·          L’inscription ne sera effective qu'une fois versés des arrhes de 100€.
·          Pour tout renseignement : 0660412182, ou o.chabrillac@gmail.com .